Tag: Indija

Moj prvi kontakt s jogom bio je poodavno, negdje na ranim godinama studija. Dokopala sam se nekakvih pdf-ova koje sam nakon kraćeg upoznavanja zapravo uvelike preskrolavala da bih došla do onog konkretnog i što me najviše zanimalo, a to su asane. Bilo mi je zabavno i zanimljivo testirati što mogu

Pročitaj ostatak

Meni su indijska jela jako draga i rado ih kuham. Odgovara mi dobrano začinjena (ne nužno ljuta) i aromatična hrana koja već mirisom izaziva najezdu zazubica. Čak mi ne smeta što poneka jela nemaju mesa; kada bih i željela iz nekog bizarnog razloga biti striktni vegan, mislim da bih to

Pročitaj ostatak

Asafoetida (Ferula assa-foetida, asafetida, smrdljiva smola) vrlo je zanimljiva biljka podrijetlom iz Irana, gdje je nativno rasla u brdskim regijama. Pogled na crtež dolje dat će vam lako do znanja da se radi o pripadnici porodice štitarki, Apiaceae. Igra veliku ulogu u kuhinji Arapa, Hindusa i tradicionalnoj medicini ajurveđana koji

Pročitaj ostatak

Nisam baš sklona Bollywoodu i filmovima koji izlaze iz te hiperprodukcijske gungule. Za moj je ukus ovaj tip filmova pretjerano živahan i šaren, nerijetko prenaporan za gledanje, u radnju se ubacuje previše čagajućih epizoda koje prati onaj toliko specifični visoki ženski pitch i nisam obično raspoložena za svo to cvrkutanje.

Pročitaj ostatak

Još jedan recept za još jedno indijsko krmivo. Nije ljuto kao vindaloo, no mješavina mirisa omamljuje Namirnice smeđi grah – velika šalica crni grah (od milja zvan kornjača) – velika šalica slanutak – velika šalica. Preporučujem suhi u odnosu na konzervirani. Obavezno ga namočite. pola litre soka od rajčice zimi

Pročitaj ostatak

Nakon proučavanja raznih e-cookbooks i internetskih recepata za koje se svaki autor kune da je najbolji, odlučila sam se hibridizirati one koji su mi se učinili najprikladniji sa ciljem stvaranja ultimativnog recepta za vindaloo. “Dođoh, vidjeh, izgorjeh”, rekla bi ekipa koja je sinoć svjedočila kolektivnom voluntarnom spaljivanju za stolom. np:

Pročitaj ostatak