Slavorum – naše, a dobro :)
Ivana
Pratim Slavorum već neko vrijeme, najviše zbog zanimljivih članaka o Rusiji i značajnom udjelu stranice posvećenom staroslavenskoj mitologiji. Kada sam kontaktirala vlasnike iz puke znatiželje da vidim iz koje slavenske države potječu, ispostavilo se da se radi o Zagrepčanima, entuzijastima slavenske kulture. Kako mene veseli baš svaki pokušaj i namjera očuvanja ove kulture, dobili su ubrzo članak s moje adrese na temu onoga što je meni najdraže i u neku ruku najbliže – hrana. Danas je objavljen tekst o jelima Balkanaca, elegantno nazvanih Južnim Slavenima. Pokriva svima nama općepoznata jela i u par crta objašnjava o čemu se radi. Uživajte 
&media=https://svartberg.org/wp-content/uploads/2015/06/SOUTHSLAVICFOOD3-660x330.jpg){kind=link}
Sviđam članak!
Nekako sam prošla kroz život, a da nikad proju nisam jela.
Sve ostalo mi je srcu drago, mada danas ne jedem svu tu hranu. Sad kad gledam svu tu hranu na okupu, baš me asocira na bogatstvo i obilje. Slaveni baš znaju pripremiti hranu.
Znaš li kako se radi? Mislim da bi tebi bila korisna jer ne traži pšenicu, a jako je ukusna.
ne znam. znaš li ti?
ili da pitam gugla?
Saću ti ja reć
Babin recept, od njene šukunbabe. Boli koliko je jednostavan.
Uzmeš brašno od kukuruza, s ili bez mekinja, i staviš ga u zdjelu. Nemoj puno, startaj s 200-tinjak grama. Zakuhaj vodu i kada krene ključati, zalij brašno u količini da ne bude presuho i dobro ga izmiješaj. Pravog omjera nema, radi se “na nos”.
Malo posoli i izmiješaj, ostavi 10-ak minuta a onda peci na 180 C dok ne dobije lijepu boju.
Po želji u “tijesto” dodaj malo ulja, tipa žlicu.
Najbitniji je faktor visina kruha tj. promjer kalupa. Nemoj prvi put peći da promjer bude manji a kruščić viši (tipa cupcake). Slobodno ga radije raširi da bude tanji (niži) na većoj površini. Računaj da zbilja minimalno raste jer nema glutena i ja bih ti preporučila da ti prvo pečenje bude debljine oko 3 cm.
Strahovito je ukusan s gulašastim i varivastim jelima. Kad se osuši, a zasigurno hoće nakon par dana biti kao cigla, ostaviš ga kratko u toj juhi (moj did ostavi u mlijeku ili jogurtu) i bude lakši za jelo.
Javi kako je ispao