Mahunarke jedem često i zbilja ih volim kuhati. Kod nas je grah često na stolu, pogotovo tamniji (smeđi, crni, trešnjevac aka borlotti), a prate ga slanutak, leće i povremeno suhi grašak. Smrznuti grašak jedem vrlo rijetko. Općenito, imam vrlo malo duboko smrznute hrane, u pitanju je skoro pa isključivo meso.

Posebno su mi drage mješavine mahunarki. Šarene, bogate vrstama, ukusne i zanimljive za jelo.

mixmahunarkiPonekad nađem i mješavinu mahunarki sa nekom od žitarica, kao na slici gore.

Dovoljno je namakati ih oko sat vremena i onda kuhati dok ne omekšaju. Nekad za takvo što treba pola sata, nekad i sat vremena (bez ekspres lonca). Odlično se u šarenilo uklapa i dosta povrća – od sitno nakockičenog luka do raznih korjenastih vrsta i tikvi. Ako dulje kuhate povrće u toj mješavini, raspast će se ili potpuno omekšati a juha će biti gusta i kremasta. Tipično zimski, hranjivo i zagrijavajuće, iako, rado ću ih jesti tijekom cijele godine.

Mješavine mahunarki odlično se slažu s aromatičnim i jakim začinima – primarno, svim vrstama paprike, sušenim lukovicama i kurkumom. Gotovo jelo može se podgrijavati, iako, najbolje je pojesti ga u roku 36 sati.