Doručak
Ivana
Grozna sam za doručkovanje. Nemam tu naviku, nisam ju nikad imala i nemam motivaciju redovito i sustavno organizirati nekakav obrok u jutarnjim satima. Ima veze i s načinom života; radim u smjenama cijeli svoj radni vijek, uvijek sam u nekom muvingu i nekad mi je jednostavno lakše pokupiti najsimpatičniji sendvič u pekari nego natezati se s cijelim slijedom za obrok koji u startu doživljavam kao nešto s nogu. Naravno, svaki put kada čitam savjete nutricionista o važnosti jutarnjeg obroka, samo rolajzam i odskrolam dalje. Mislim da doručkujem tek zadnjih 5-6 godina, a i to nije redovito.
Nekoliko sam činjenica ipak svjesna.
Prvo, nikad ne diram slatko za doručak. Smeta mi bilo što upekmeženo, čokoladirano, medeno i zaslađeno ičim u jutarnjim satima. Iako imam zdrave razine šećera u krvi, uvijek osjetim nekakvu blagu mučninu i generalnu slabost ako ujutro pojedem krofnu s nutellom. Imam dojam da me daleko previše preoptereti nego što bi trebala. Slatko općenito baš i ne volim; jedem slatko, ali nemam onaj pato-odnos s čokoladom da moram SADA!ODMAH!NOW! utrčati u trgovinu i kupiti prvu čoksu koju vidim. Mandarine i općenito voće, OTOH, naprosto obožavam i sanjam jesen i tone mandarina koje prođu kroz moj želudac. Ali isto ih ne vidim kao doručak.
Čak i palačinke jedem prazne i “suhe”.
Drugo, probala sam “doručkovati” smoothiese, ali ne dolaze u obzir dulje od 7 dana u kontinuitetu. Doživljavam ih isključivo kao desert, čak i kada sadrže samo povrće. Općenito raw prehranu, iako volim pojedine aspekte integrirati u svakodnevicu, gledam kao nešto što služi kao dopuna obrocima, a ne kao okosnicu i cijelu priču.
Treće, doručak ne smije biti prerano. Ne razumijem kako itko može pojesti išta prije 10, kamoli u pola 7 ujutro prije odlaska na posao i slično. Rijetko spavam cijelo jutro, budim se relativno rano, ali ne pada mi na pamet niti omirisati hranu barem prije 11 sati. Sve što pojedem ponaša se kao sidro i sce me više i smeta. Dok nisam baš ništa doručkovala prije 12 – 13 sati i općenito nisam ništa jela cijeli radni dan imala sam daleko najbolju formu, doslovno sam letjela i sve obavljala s lakoćom.
Četvrto, nekoliko dana u tjednu popijem po pola litre kefira. Osvježava i ukusan je, ali ga jednostavno nemam naviku piti baš svaki dan.
Peto, klasični doručak-asortiman ne dolazi u obzir nikako, osim ako smo na putu i nema smisla inzistirati na plati sushija – salame, paštete, mesni naresci, ribe i slično s tonom bijelog kruha. Tek ponekad pojedem jaja, mozzarellu ili mliječni namaz.
Zasad sam sigurna jedino kako moj idealni doručak može biti juha. Obožavam juhe u svim mogućim kombinacijama cijeli dan i svaki dan. Problem je taj što ih toliko volim da mi je teško zaustaviti se na nekoj manjoj zdjelici.
Osim juhe (raznih juha i juhica, barem zdjele korejskih ramyuna), veliki fuckyeah! ide na račun zobenih pahuljica udavljenih u vreloj vodi (nekuhanih), začinjenih miso pastom i s malo suhog vlasca. Pomiješano obično ostavim i po pola sata da miruje, bez miješanja i sličnoga. Zob pusti svoju slavnu sluz, razmekša se i napravi slanu kremu pomoću misa, a vlasac kompoziciju uokviri i naglasi šmek. Ne bi vjerovali koliko može biti nešto tako jednostavno toliko ukusno.
Totalna suprotnost od tebe, obavezno doruckujem prije 10, UVIJEK prije 10.
Konstanta koja se ponavlja vec ima godinu dana, svako jutro jedna banana, a ostalo je podlozno promjanama, tu spadaju: cok.mlijeko, razeno pecivo(naravno da metnu i psenicno, a sta’s), jogurt. Kad sam doma ujutro, znam si namazati neke namaze, ala pašteta od bakalara(ima kupiti u lidlu izvrsna od 20 kn) na maslinovom ulju. Ili neke vege paštete od maslina, isto menu mucho fine.
Neko vrijeme sam trusio po zdenkama, no onda mi doslo iz guzce u glavu da je vrijeme prestati s time.
Juha za dorucak, e nikad to jeo nisam.
Svakat’čast. Meni sve toliko teško sjeda ujutro da nije za pričati.
Zašto si odustao od Zdenke? Neki poseban razlog?
I meni je juha bila šok isprva, ali sam u jednom trenutku bila bliska makrobiotici a tamo je juha u jutarnjim satima neš zbilja regularno. Povrće na malo ulja, blago začinjeno i piješ ih skoro na šalice. Ne bi vjerovao koliko mogu pasati kad se probudiš.
Hm…mislio da sam postao komentar no ocito nisam.
Od Zdenke sam odustao zbog bildanja proteina koji su u zdenci kakti na nekim steroidima.
Po citanju, Zdenka je puna fosfata, to su te emulgatorske soli koji napisani pod sastavom, no nije napisano i prisustvo fosfata koji spadaju pod emulgatorske soli…fosfati imaju negativan ucinak sto mogu smanjiti kostanu masu. Makar i to je diskutabilno,, sto uopce znaci kad nesto moze smanjiti, reducirati nesto, sto to znaci, hoce li ili nece?
Jesi, samo sam uključila spam kontrolu jer imam ovdje s druge strane invaziju pa dok ne riješim taj issue prvo metem pa odobravam.
Ne pitaj.