Omjeri sjemenke:voda za biljna “mlijeka”

Već sam pisala o biljnim zamjenama za mlijeko i recepturi za izradu. Sad ću samo kratko proletjeti sve vrste sjemenki koje se koriste i temeljne omjere, budući da imam dosta upita na ovu temu.

Žitarice

• pšenica, pir, zob, riža, proso, heljda – 100 grama sjemenki na 1 litru vode; namakanje preko noći ako su u pitanju cijele sjemenke, pahuljice je dovoljno samo temeljito izblendati, ev. namočiti pola sata prije izrade

Mahunarke

• soja – 125-150 g sjemenki na litru vode; namakanje bar 15 sati prije blendanja

Masne sjemenke

• sezam, suncokret, bučine sjemenke, indijski orasi, bademi, kikiriki, sjemenke industrijske konoplje – na 1 šalicu sjemenki idu 4 šalice vode; namakanje barem 8 sati prije blendanja