Prebrojala sam ulja u stanu i ustanovila 15 različitih boca sa 13 biljnih vrsta. Većina služi za prehranu; arganovo, jojobino i ricinusovo su za kozmetičke potrebe (iako su jestiva). Dominiraju mi sezamovo, maslinovo i repičino ulje – okusna savršenstva, a prijelomni trenutak u pojačavanju konzumacije je bio kupnja suncokretovog nerafiniranog, tada sam po prvi put u životu u ulju suncokreta osjetila okus sjemenki suncokreta. Uljarice su djeca sunca, skupljači svjetlosti i njihove sjemenke su nutritivne bombe u prirodi – teško im odolijevam.

Ulja su me zaintrigirala još na faksu a oduševila pri radu u laboratoriju, kad sam u uzorcima suncokreta nalazila ulje koje bi iscurilo iz sjemenki i ukrutilo se na zraku.  Svidjelo mi se koliko boja “kamenčića” može odstupati pa sam ih skupljala u jednu epruvetu a potom i poslikala gdje poziraju.

Ovo intenzivno crveno što vidite iza lupe je jedan od grumenčića ulja, da, to je njegova prirodna boja.

No, bacimo se na posao, slijedi niz od (zasad) 15 vrsta ulja. Broj će sigurno rasti.

Maslac kakaovca

kakao maslac, cocoa butter

Kokosov maslac

ulje-kokos, cocoa butter

Ulje koštica marelice

aprikosen kerne ol, apricot seed oil, ulje kostice marelice

Ulje konoplje

hanf ol, konopljino ulje

Ulje ricinusa

castor oil, ricinusovo ulje, rizinusol

Ulje laneno

– smeđi lan

flaxseed oil

– zlatni lan

flaxseed oil

Ulje sezamovo

– tamno

sesame oil dark

– svijetlo

sesame oil light

Ulje kikirikija

peanut oil

Ulje suncokretovo

sunflower oil

Ulje bučino

pumpkin seed oil

Ulje maslinovo

olive oil

Ulje jojobino

jojoba oil

Ulje arganovo

moroccan oil, argan oilSva ulja su hladno prešana, nerafinirana (zato je i boja dosljedna, unatoč mogućim odstupanjima – boja ulja je sortno svojstvo) i uglavnom iz organskog uzgoja.

edit: dodano još 8 ulja.

Ulje divlje ruže

rose hip oil, ulje-sjeme-divlje-ruzeUlje avokada

avocado oilUlje noćurka

Ulje crnog kima

Ulje makadamije

Ulje pšeničnih klica

Ulje nara

Ulje vučjeg trna