Ulje maka

Postoje dvije korisne biljke maka – Papaver somniferum (mak s jakim psihogenim djelovanjem, sirovina za opijum) i Papaver rhoeas (prehrambeni mak), čije hladno prešano ulje držimo u ponudi. U čahuri cvijeta maka nakon oplodnje stvara se velik broj sitnih sjemenki, vrlo aromatičnog okusa. Mogu se dodavati u kolače, voćne salate, čak i slana jela. Nose autentični okus, omiljen među ljudima.

Prešanjem sjemenki dobijemo ulje koje se koristi kao kozmetički i prehrambeni proizvod, a može se koristiti i u slikarstvu. Mona Lisa je naslikana od boja na bazi makovog ulja. Žute je boje, aromatično i slatkasto. Delikatesno je, odlično salatno – poslužit će za voćne i povrtne kombinacije. Možemo ga posuti po većini gotovih obroka, kao finiš, zbog arome. Pogodno je i za kraća prženja. Prirodno sadrži oko 90% nezasićenih masnih kiselina od čega je većina esencijalna omega-6.