Omjeri sjemenke:voda za biljna “mlijeka”
Ivana
Već sam pisala o biljnim zamjenama za mlijeko i recepturi za izradu. Sad ću samo kratko proletjeti sve vrste sjemenki koje se koriste i temeljne omjere, budući da imam dosta upita...
Fermentirana čičoka
U duhu fermentacijskog ludila koje moj Crohn podržava s oba palca dignuta prema gore odlučila sam pozabaviti se i ukiseljavanjem čičoke. Budući da moj um ne podržava kupovanje ičega što...
Đumbirov sirup
Za moju opsesiju đumbirom zna valjda svaka osoba oko mene. Osim što ću vrlo rado pojesti bilo kakve bombone, žvakaće, kekse, čokolade, popiti sokove i ginger beer (nedavno sam konačno...
Domaća zadaća: švedska Sedna
Vjerujem da znate kako je diljem područja Zagreba rasprostranjen Sunčev sustav – Sunce je u najužem centru, Merkur se nalazi u Margaretskoj (udaljen 75 metara), Venera je smještena na Jelačiću...
O “biljnom” i “nebiljnom”
“Da, ali ja uzimam samo biljne pripravke, ne vjerujem zlim laboratorijima i ljudima u bijelim kutama blabla bla.” Well, surprise motherfucker, da bi nešto (bilo što!) djelovalo, mora imati aktivnu...
Crohn Erica
Nakon preko šest mjeseci staža s bizarnim i perzistentnim simptomima koji su ukazivali kako se nešto sa mnom čudno zbiva, cjelokupna je slika uspješno dobila ime. Prije 10 dana, nakon dugotrajnog čekanja...
O problemu quinoe
Iako sam nesklona ekonomiji, njenim tekovinama, pravilnostima u ponašanju i okolnostima koje uvjetuju pojedinu pojavu, iskoristit ću trenutak mira i natipkati tekst u kojem s vama dijelim zanimljivosti o jednoj...
O “lokalnom”, “našem” i podrijetlu biljaka koje jedemo
Često nailazim na paradigmu kako treba jesti “našu hranu” i “lokalnu”, izbjegavati egzotiku iz mnogobrojnih razloga. Želim izgugljivim ostaviti podatke o podrijetlu kultura koje su najviše zastupljene na našim tanjurima....
Neugodni miris komposta
Jedan od najčešćih problema pri kompostiranju u ljetnom periodu predstavlja neugodan miris koji se širi iz organske mase u raspadanju. Visoke temperature koje nas okružuju dobrano pogoduju razvijanju i širenju...
Vrtlarski problem #54. – kako se riješiti puževa?
Nekima su simpatični, nekima se gade, neki ih se boje no svatko tko ima vrt makar u jednom trenutku doživio je invaziju puževa. Od tisuća i tisuća determiniranih vrsta kao...
Mesožderčice.
Jutros sam posijala sjemenke Venerine muholovke aka Dionaea muscipula aka Venus fly trap. Prošlo je par godina kako sam prestala baviti se njima a sinoć sam našla spremljene sjemenke koje...
Litschi, dormancija i protetika
Prije mjesec dana kupila sam paketić voća liči (litschi) aka Litchi chinensis. Jako su mi drage zbog sočnog tkiva ploda i karakterističnog bogatog okusa. Obično kupim ukupnu količinu koja leži...
Polen u medu
Koliko pčele poštujem, toliko me polenova zrnca nakon što ih pčele isprocesiraju perverzno zadivljuju. Doslovno od prvog kontakta s njima. Kad mi je objašnjeno o čemu se zapravo radi, ostala...
Kovrčavi kelj
Kovrčavi kelj sam počela kupovati slučajno. Nailazila sam na njega na par mjesta u Zagrebu, oduševio me izgledom i kovrčavošću. Čim sam ga vidjela, bilo mi je jasno kako će,...
Kuhanje žitarica
Vidim kako mi je uporno tijekom godine dana jedan od najčitanijih postova onaj gdje vas učim kuhati integralnu rižu. Statcount ne laže, očito vas zanima kuhanje jedne od esencijalnih namirnica...
Odwoksperimentirano?
Konačno sam zgotovila Woksperiment. Posljednje jelo podigoh maloprije online. Sadrži shiitake sa tamarijem, kuzu rezance sa sezamom, poriluk, korabu, divlju rižu i tofu dimljeni, kao i nešto crvenog kupusa sa...
Mantis shrimp
Obično kada naiđem na nešto zanimljivo, imam jaku potrebu podijeliti saznanje sa svima. Ponekad se osjećam kao propovijednik a ne sumnjam da i drugi dijele moje mišljenje. Nažalost, okolina apsolutno...
