Syttende mai

Syttende mai

Sedamnaestoga svibnja čitava Norveška slavi najvažniji dan u godini – Dan ustava (poznat i kao Nasjonaldagen, Grunnlovsdagen ili syttende mai). Prijelomni je trenutak u norveškoj povijesti – simbol je odvajanja...
Fejk patka

Fejk patka

Godinama čitam o mock ducku, vegetarijanskoj alternativi mesu, seitanu kuhanom u shoyu umaku i ukalupljenom u “patku”. Zvuči skroz blesavo, ali kako mi seitan nije stran i volim azijsku logiku...
Bamija

Bamija

Iako je bamija prisutna u Hrvatskoj, nisam ju nalazila često, pogotovo ne po trgovinama. Tek ponekad spazila bih ju na tržnici ili kod rođaka, kao i u člancima hrvatskih proizvođača...
Norveška zima

Norveška zima

Kad se spominje Norveška, nekako je prva asocijacija snijeg. Slijede ga duga nemilosrdna zima, skijaši, skakaoničari i ljudi drveni od alkohola. Zima mi je top razlog dolaska ovdje – ljeta...
Krilca

Krilca

O iskorištenju iznutrica i mojoj apsolutnoj nesposobnosti da to i napravim pisala sam lani. Korak od želudaca, repova i sličnih nemesa nalaze se pileća krilca, definicija mesne tragedije i rugobnosti...
Marooned *.*

Marooned *.*

Negdje krajem osnovne na HRT-u vrtio se Monoplus. Sumnjam da ga se sjeća itko mlađi od trideset godina u ovaj tren. Osim Hit depoa jedini je vrtio stranu glazbu i...
Sous vide kuhanje

Sous vide kuhanje

Procesi kuhanja, pečenja, fermentiranja, prženja i sličnih metoda obrade namirnica zapravo su primjena zakonitosti organske kemije i biokemije, gdje se pri određenim uvjetima odvijaju razne kemijske reakcije i transformacije koje...
Random sitnice #2

Random sitnice #2

Vidim, čitaju se naveliko postovi o Norveškoj. U to ime, još par brzopoteznih crtica: primjećujem doslovno nimalo alternativno odjevenih ljudi – nema ufuranih blackera koji hodaju Oslom vitlajući helebardama i...
Random osloslikopost

Random osloslikopost

Maridalsvannet (jezero na sjeveru grada), nešto malo snijega i mraza, kao i naturpijanih juritelja na skijama adaptiranima za cestu. E, i norveška djeca ne rade kolače od blata. :herc2: