Biljka suncokreta podrijetlom je iz Južne Amerike i tijekom svoje vegetacije u polju primi velike količine solarne svjetlosti. Sama biljka predmet je obožavanja brojnih plemena i kultura zbog svoje hranjivosti, okusa i jake simbolike. Prešanje je u praksi krenulo na...

Sjemenke podlanka sadrže oko 40% ulja i oko 30% posto bjelančevina. Hladno prešano ulje sadrži blizu 40% omega-3, pri čemu samo lan ima više ove esencijalne masne kiseline. Preko 50% masnoća čine polinezasićene masne kiseline. Bogato je tokoferolima, snažnim antioksidansima,...

Postoje dvije korisne biljke maka – Papaver somniferum (mak s jakim psihogenim djelovanjem, sirovina za opijum) i Papaver rhoeas (prehrambeni mak), čije hladno prešano ulje držimo u ponudi. U čahuri cvijeta maka nakon oplodnje stvara se velik broj sitnih sjemenki,...

Jednostavna upotreba i bogatstvo omega-3 masnim kiselinama čini laneno ulje vrlo popularnim i standardnim vrhunskim proizvodom u trgovinama zdrave prehrane. Ulje je divne jasno zlatne boje, okus je blago gorak, ali slatkast, nikako neugodan. Lan je izuzetno osjetljiv na toplinu...

Konoplja potječe iz kontinentalnih dijelova centralne Azije odakle se proširila na ostatka svijeta, južnu i istočnu Aziju, Bliski Istok, Europi i, naposljetku, Sjevernu Ameriku. Postoje tri glavna predstavnika konoplje od kojih se Cannabis sativa L. danas koristi za proizvodnju prehrambenog...

Ulje sjemenki grožđa se dobiva mljevenjem sjemenki i hladnim prešanjem nakon odvajanja od bobica grožđa u proizvodnji vina. Ima blagi vinsko-voćni miris, svijetložute je boje i ugodnog je okusa. Preporuča se za kraća prženja, dodatak pred kraj pripreme hrane, ali...

Sibirski cedar autohtona je ruska biljka koja raste u predjelima gdje temperature značajno mogu oscilirati: između -60 zimi do +30 stupnjeva ljeti. Odraslo stablo može mjeriti i 40 metara visine, sa promjerom debla do metar i pol. Poneki primjerci dožive...

Plod buče (Cucurbita sp.) sadrži veliki broj krupnih plosnatih sjemenki tamnozelenkaste ili bijele boje. Svaka sjemenka može sadržavati i do 50% kvalitetnog ulja, bogatog nutrijentima i fitokemikalijama. Ulje je tamne boje, snažne i specifične arome i vrlo je ukusno. Bogato...