hrana
Osnove i glavne osovine spravljanja jela
Cijelo jelo / Kako skuhati rižu? / Kuhanje žitarica / Kuhanje mahunarki / Kuhanje povrća / Fermentiranje povrća
Sirovine za kuhanje i kuhinjske eksperimente
Vrste ulja / Kovrčavi kelj / Boje ulja / Razlika kim, kumin i crni kim / Alge / Tamarind / Konoplja / Konopljino brašno / Mješavina mahunarki / Koleopterasti grah / Kako odabrati zrele plodove? / Miso / Asafoetida / Začini / zamjene za jaja / tempeh / bamija / riba / mock duck /
Bilješke i impresije nastale pri spravljanju obroka (+ pokoji recept)
Esenski kruh / Beskvasni kruh & kruh za lijenčine / Ekspresni bezglutenski bezpšenični bezškrobni beskvasni kruh
Čokolada / Sladoledi / Gumeni bomboni / Hempella / Spartanski keksi
Fermentiranje čičoke / Kimchi / Ukiseljeni đumbir
Grah / Grah s limetom & narančom
Đumbirov sirup / Čaj od đumbira
Juhe / Salate / Woksperiment
Čips od kelja / Sojogrickalice / Leblebije
Špranca za smoothie / Biljna “mlijeka” & 2 / Klice / Prutići od orašida
Recepti i sirovine kuhinja svijeta
Piletina s citrusima / Murukku / Sushi / Korejski tanjur / Gambian svinjetina / Humus / Tahini pasta / Dal makhani / Vindaloo / Lazanje / Biryani / feijoada / Mex runda / vrste sushija / Okroška juha / Chili con carne / Green curry /
Preporuke literature
Culinary Reactions: The Everyday Chemistry of Cooking / Hembakat är bäst by IKEA / Snaga sirovog / Kruh & peciva / Recepture za pripremanje jela u JNA / Odd bits
Kuhinjski alat
öppen / Keramička tava / wok / bento
O hrani i čovjeku i odnosu čovjeka s hranom
Predmet domaćinstvo / Quinoa / “naše” / Zlatna sredina / Što jedemo na putovanjima? / Podvaljivanje hrane / Kako istjerati moljce iz kuhinje? / Integralno / Zašto kuham? / Kuhinja Haos Ribe / Doručak /
Norveška & hrana
Mitovi, znanost, pseudoznanost i etičke tričarije
Je li zagrijavanje meda toksično? / “biljno” & nebiljno / zlatna sredina / hrskavica morskih pasa kao suplement / NAĐEN DNA U BANANAMA!1!!!!1!11 / recikliranje mlijeka / ge em o rajčica /